1.蝦仁炒飯
原料：剩米飯，鮮蝦，雞蛋，蔥，鹽，耗油
做法：鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎。2、热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油。3、放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可
2.醬油炒飯
原料：剩米飯，蔥，雞蛋，醬油，料酒，耗油，白糖
做法：1。碗剩米飯用2勺醬油，少許料酒和糖拌勻，再加少許油拌勻0.2。做熱鍋，倒入油，把雞蛋打散倒入鍋中翻炒，出鍋備用0.3。再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅
3.番茄炒飯
原料：西紅柿，剩米飯，蔥花，鹽
做法：1、西红柿洗净切碎，葱切碎。2、热锅烧油，先放入西红柿爆炒，炒出汁，放入剩米饭翻炒。3、炒至无水后放入盐搅翻即可出锅
4.雞蛋炒飯
原料：剩米飯，雞蛋，培根，蔥，鹽
做法：1、鸡蛋打碎，放入盐搅拌均匀。2、培根切成小片，葱切碎。3、热锅烧油，放入葱花炒鸡蛋，再放入米饭翻炒。4、最后放入培根翻炒，加入适量盐翻炒出锅
5.香菇肉丁炒飯
原料：干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片调料：料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙
做法：1。準備好食材，蝦皮洗淨瀝乾水分，蔥洗淨分別切成段和蔥花，姜切片0.2。五花肉切成小肉丁0.3。幹香菇用溫水泡發開，香菇水留用0.4。泡好的幹香菇切成小丁0.5。取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。6.鍋中放油燒熱，小火煸香蔥段和薑片，撈出扔掉0.7。倒入五花肉丁，中火煸炒至變色出油0.8。倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鐘0.9。倒入步驟5調好的調味汁0.10。中火煮至鍋中剩少許湯汁0.11。倒入一小碗米飯0.12。转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅
6.咖哩炒飯
原料：剩米飯，柿子辣椒，肉丁，蔥，鹽，辣醬
做法：1、柿子辣椒切块，葱花切好，猪肉碎备用。2、平底下油烧热，放入咖喱，辣酱，柿子辣椒炒香。3、加入猪肉碎，炒熟。加入米饭，翻炒均匀，加盐调味。4、撒上葱花，翻炒均匀，出锅
7.香腸炒飯
原料：腊肠1根，小葱适量，香菇，米饭一碗，生姜，生抽，老抽，糖，酒，油
做法：1、香菇洗净用温水泡发。2、泡好的香菇切丝，泡香菇的水留着备用。3、小葱，生姜切好备用。4、腊肠切块。5、黄酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺调成酱汁备用。6、锅里放油，油热后放入小葱，生姜煸香后捞出。7、放入腊肠煸炒。8、放入香菇煸炒一分钟。9、放入调好的酱汁，大火烧3分钟左右。10、放入米饭炒匀。11、撒上葱花即可出锅
8.黃金炒飯
原料：剩米飯，雞蛋，咸雞蛋黃，鹽
做法：1、鸡蛋打碎，放一点水搅拌均匀，与米饭搅拌到一起。2、热锅烧油，放入两个咸鸡蛋黄，炒碎，放入搅拌鸡蛋的米饭翻炒。最后加入盐翻炒均匀后即可出锅
9.白菜炒飯
原料：白菜心，雞蛋，剩米飯，鹽
做法：1、白菜心切碎，鸡蛋打碎。2、先炒鸡蛋，盛出备用。3、热锅烧油炒白菜，炒出香味放入米饭，再放入炒好的鸡蛋翻炒。最后放入盐翻炒即可出锅